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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2022 | Efeitos da suplementação da polpa do Açaí (Euterpe oleracea Martius) na resposta reguladora dos linfonodos mesentéricos de camundongos BALB/c com mucosite intestinal induzida por 5-fluorouracil.. | Gomes, Laryssa Caroline Maciel |
| 2021 | Níveis de (in)segurança alimentar e seus determinantes no grupo materno-infantil, no Brasil : uma revisão integrativa da literatura. | Lorga, Daniela Maia Gonçalves |
| 2021 | Avaliação da adiposidade corporal em trabalhadores de turnos alternantes em associação com o tempo de serviço. | Baudson, Felipe Reis Stavaux |
| 2021 | Substituto de leite condensado a base de extratos hidrossolúveis vegetais de amendoim e castanha de caju : elaboração e composição centesimal. | Faria, Jussara Quintão |
| 2022 | Satisfação do usuário da Atenção Básica à Saúde : uma análise do estado de Minas Gerais a partir do PMAQ-AB. | Malaquias, Neli Gomes Lisboa |
| 2022 | Resposta inflamatória do duodeno e íleo em camundongos BALB/c com mucosite intestinal induzida por 5-fluorouracil e tratados com açaí (Euterpe oleracea Martius). | Lelis, Júlia Albuquerque |
| 2021 | Cuidado das pessoas com obesidade, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus na atenção primária à saúde no Brasil, no ano de 2019. | Mayrink, Leticia Hellen Gonçalves |
| 2021 | Elaboração de pãozinho de inhame nutritivo. | Andrade, Camila Laisa de |
| 2021 | Avaliação do cuidado das pessoas com obesidade na Atenção Primária à Saúde no estado de Minas Gerais, Brasil. | Marcos, Diana Martins |
| 2021 | Definição e conceitos para alimentos funcionais, nutracêuticos e substâncias bioativas. | Brito, Amanda Laura Vieira |
| 2021 | Avaliação da atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná em pó de uso comercial (paullinia cupana). | Gomes, Ivana de Castro |
| 2022 | Estado nutricional de pacientes com câncer de mama. | Nunes, Ana Paula Lucena da Silva |
| 2021 | Classificação de risco de itens de checklist relacionados à qualidade higiênico-sanitária : uma proposta de atualização. | Rezende, Eduardo Vaz |
| 2021 | Consumo de bebidas açucaradas e seus determinantes em estudantes universitários: estudo PADu. | Gonzaga, Natalia Luisa Oliveira |
| 2021 | Efeitos da suplementação com açaí (Euterpe olaracea Mart.) sobre a avaliação do estresse oxidativo induzido por uma dieta hiperlipídica em modelos animais experimentais : uma revisão sistemática. | Domingos, Laura Rangel |
| 2021 | O Programa Nacional de Alimentação Escolar e a agricultura familiar: a trajetória de compra institucional de alimentos da agricultura familiar nos municípios de Ouro Preto/MG e Mariana/MG. | Ciríaco, Gabrielle Carolina da Cruz |
| 2021 | Fatores sociais e econômicos associados à insegurança alimentar na pandemia da Covid-19 : domicílio dos alunos da rede municipal dos distritos de Mariana e Ouro Preto – MG. | Araújo, Mariana Silva |
| 2021 | Avaliação do conhecimento de nutricionistas sobre o Código de Ética e Conduta em Mariana e Ouro Preto, Minas Gerais. | Machado, Brenda Soares Lamêgo |
| 2021 | Elaboração de bolo de beterraba com substituição do açúcar comum | Silva, Gabriela de Araújo da |
| 2021 | Prevalência e fatores relacionados à ortorexia nervosa em estudantes universitários brasileiros. | Menezes, Jordana Fedrigo |
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