Cuidado nutricional e qualidade de vida do idoso : uma revisão integrativa da literatura.

Abstract

O Brasil vivencia o processo de transição demográfica, que resulta em um intenso e rápido processo de envelhecimento populacional. No critério da Organização Mundial da Saúde (OMS), é considerado idoso o habitante de um país em desenvolvimento com 60 anos ou mais e o habitante de um país desenvolvido com idade de 65 anos ou mais. Dessa forma, o presente trabalho objetivou realizar uma revisão integrativa de literatura, estudar o cuidado nutricional e sua influência na qualidade de vida de idosos brasileiros. Ao final, sete artigos foram selecionados, lidos na íntegra, e criteriosamente revisados. Os resultados apontam que as alterações decorrentes do processo de envelhecimento interferem na ingestão alimentar de idosos e consequentemente no seu estado nutricional e qualidade de vida, tanto relacionado ao déficit de nutrientes e possível desnutrição como ao aumento peso devido a ingestão inadequado dos alimentos. O cuidado nutricional envolve tanto a avaliação do estado nutricional, a identificação de necessidades nutricionais, o planejamento, implementação e avaliação do cuidado, como também os processos da compra, armazenamento, higienização, pré-preparo e preparo, porcionamento, transporte e apresentação final das preparações. OMS conceitua qualidade de vida como a percepção do indivíduo de sua posição na vida, no contexto da cultura e sistema de valores nos quais ele vive e em relação aos seus objetivos, expectativas, padrões e preocupações.