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Relação entre consumo de frutas e hortaliças, crononutrição e qualidade do sono durante a pandemia de Covid-19.

Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT

Título: Relação entre consumo de frutas e hortaliças, crononutrição e qualidade do sono durante a pandemia de Covid-19. Autor(es): Silva, Edna da Resumo: Introdução: A alimentação é essencial para a vida e dentre suas inúmeras funções, destaca-se sua importância no equilíbrio dos níveis de melatonina e serotonina, que são hormônios reguladores do sono. Uma alimentação adequada associada a prática de atividade física e a qualidade do sono pode favorecer o bem-estar e a saúde da população. A crononutrição explora a conexão entre os ritmos biológicos, a dieta e o metabolismo. A importância do consumo de frutas e hortaliças como benefício para a saúde é bem conhecido, porém a relação entre o consumo de frutas e hortaliças, a crononutrição e a qualidade do sono ainda não está totalmente descrita na literatura tornando o estudo relevante. Objetivo: Verificar a relação entre o consumo de frutas e hortaliças, os aspectos crononutricionais, e a qualidade do sono em uma população adulta durante a pandemia da covid 19. Métodos: Este é um estudo transversal conduzido no período entre outubro e dezembro de 2020, que constou com uma amostra de 195 moradores dos municípios de Ouro Preto (MG). Por meio de entrevista face a face e inquérito telefônico foram avaliadas questões sociodemográficas, de comportamentos e condições de saúde. A varável desfecho foi o consumo de frutas e hortaliças. As variáveis explicativas foram: a qualidade do sono e as variáveis temporais da crononutrição: o comer noturno, a janela alimentar e a omissão do café da manhã. O consumo de frutas e hortaliças foi avaliado por meio de Questionário de Frequência Alimentar e Recordatório Alimentar de 24Horas e categorizado como consumo regular (≥ 5 vezes por semana) e consumo irregular (< 5 vezes por semana). A qualidade do sono foi medida pelo Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh (IQSP) e classificada como sono de boa qualidade (0-5 pontos) ou de má qualidade (> 5 pontos). A variável janela alimentar foi caracterizada pela subtração do tempo decorrido desde a primeira até a última refeição do dia, e adotou-se ponto de corte superior a 12 horas. A omissão do café da manhã foi classificada como: “sem omissão” (para os indivíduos que realizaram café da manhã ou lanches como primeira refeição), e “com omissão” (para aqueles os quais o almoço foi a primeira refeição do dia). A variável comer noturno considerou-se como ponto de corte os entrevistados que faziam alguma refeição após às 22:00 horas. Para verificar a relação entre o consumo de frutas e hortaliças e as variáveis explicativas (janela alimentar, comer noturno, omissão do café da manhã e qualidade do sono), e covariáveis sociodemográficas, foi utilizado o teste Qui-quadrado de Pearson com significância estatística em p ≤ 0,05. A análise dos dados foi realizada com auxílio do software STATA®, versão 15.1. As variáveis contínuas foram descritas por média e desvio padrão, enquanto as variáveis categóricas foram apresentadas por frequência absoluta e relativa (%). Resultados: Dos analisados 63,59% eram do sexo feminino. 46,15% com idade entre 35 e 59 anos e 70,83% de cor de pele não branca. 36,67% com renda familiar entre dois e quatro salários mínimos. A maioria dos participantes (70,77%) possuía escolaridade superior a nove anos, e 59,41% apresentavam excesso de peso. Houve relação significativa com o consumo regular de frutas (p = 0.038) e omissão do café da manhã. No entanto, as variáveis janela alimentar, comer noturno e qualidade do sono não apresentaram relação estatisticamente significativa com o consumo de frutas e hortaliças (valores p > 0.05). Conclusão: O presente estudo revelou uma relação estatisticamente significativa entre a omissão do café da manhã e o consumo de frutas. Indicando que no público estudado, os indivíduos que não omitem o café da manhã tendem a ter um consumo mais regular de frutas em comparação àqueles que omitem essa refeição. Esse achado aponta a importância do café da manhã para a inclusão de frutas na dieta, sugerindo que a omissão dessa refeição pode comprometer a regularidade no consumo desses alimentos. Palavras-chave: Crononutrição; Qualidade do sono; Consumo Alimentar.

Associação dos padrões de crononutrição e consumo alimentar em residentes da região dos Inconfidentes/MG durante a pandemia da COVID-19.

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Título: Associação dos padrões de crononutrição e consumo alimentar em residentes da região dos Inconfidentes/MG durante a pandemia da COVID-19. Autor(es): Silva, Jéssica Mara de Carvalho Resumo: A crononutrição estuda a relação entre os ritmos biológicos e a nutrição, analisando como essa interação afeta a saúde. Fatores como o horário, a frequência, regularidade das refeições, distribuição calórica, além da janela alimentar, desempenham um papel importante na relação com doenças crônicas não transmissíveis e fatores de risco metabólicos. Embora ainda haja poucos estudos na área, as evidências indicam que comer em horários mais tardios pode estar associado ao excesso de peso, maior consumo calórico e pior qualidade da dieta. O objetivo do trabalho foi avaliar a associação de características temporais de crononutrição com o ponto médio calórico e com a qualidade da dieta em residentes da região dos Inconfidentes, Minas Gerais, durante a pandemia da covid-19. Foi realizado um inquérito de base populacional com coleta de dados domiciliar no município de Ouro Preto, entre outubro e dezembro de 2020 e em uma subamostra (n=195), um inquérito telefônico para obter informações quantitativas do consumo alimentar dos participantes por meio de recordatório alimentar de 24h. A variável explicativa foi crononutrição, que engloba: janela alimentar, comer noturno (≥22:00 horas), número de refeições e a omissão do café da manhã. As variáveis desfecho foram o ponto médio calórico (discreta) e qualidade da dieta avaliada por meio do Cardiovascular Health Diet Index (contínua). As associações entre as variáveis explicativas e o ponto médio calórico foram estimadas a partir de regressão logística. As associações entre as variáveis explicativas e o índice da qualidade da dieta foram estimadas a partir de regressão linear. As análises estatísticas foram realizadas no software Stata® versão 15.0 e no R®, versão 4.4.2. Os resultados mostraram que a omissão do café da manhã foi significativamente associada ao ponto médio calórico OR:3,93 (IC95% 1,20-12,83; p=0,023) e que indivíduos que concentram suas refeições em horários mais tardios (após 22h) tendiam a consumir mais calorias (1532,96 kcal versus 1495,45 kcal; p = 0,036) e uma maior quantidade de alimentos ultraprocessados (AUP) (301,56 kcal versus 232,69 kcal; p = 0,011) ao longo do dia, além de apresentarem uma maior propensão a omitir o café da manhã (53,85%), quando comparados aos que se alimentavam mais cedo . A qualidade da dieta foi associada positivamente ao número de refeições (β=6,26) e negativamente ao consumo de AUP(β=-0,01). Dessa forma, os achados sugerem que adotar hábitos como consumir a maior parte das calorias durante o dia, manter o café da manhã e realizar cinco ou mais refeições diárias podem favorecer uma melhor qualidade alimentar.

Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional em pessoas beneficiárias do Programa Bolsa Família : um estudo de revisão integrativa.

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Título: Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional em pessoas beneficiárias do Programa Bolsa Família : um estudo de revisão integrativa. Autor(es): Paula, Camila Mendes de Resumo: Introdução: O Programa Bolsa Família é uma política pública federal de transferência direta de renda, destinada às famílias em situação de pobreza e extrema pobreza. Integra ações nas áreas de assistência social, saúde, educação, segurança alimentar e emprego, com o propósito de promover o desenvolvimento humano e romper o ciclo intergeracional da pobreza. Para isso, atua por meio da transferência de renda para o alívio imediato da pobreza, do cumprimento de condicionalidades que estimulam a frequência escolar e o acompanhamento em saúde, além da articulação com outras políticas públicas voltadas à inclusão social e à cidadania. Seu objetivo é garantir o direito à alimentação, à educação e à saúde das famílias vulneráveis, promovendo seu desenvolvimento e proteção social. Objetivo: Avaliar a (in)segurança alimentar e nutricional entre os beneficiários do Programa Bolsa Família. Métodos: Estudo de revisão integrativa com a pergunta norteadora “Ser beneficiário do PBF diminui a insegurança alimentar e nutricional das famílias?” Para responder a essa questão, utilizou as bases de dados PubMed, SciELO e LILACS com temporalidade de 2015 a 2025 e as palavras chaves tais: Programa Bolsa Família, insegurança alimentar e nutricional, segurança alimentar e nutricional. Resultados: Os achados indicam elevada prevalência de insegurança alimentar entre as famílias beneficiárias, com índices variando entre 63,4% e 81,6%, especialmente nos níveis moderado e grave. Entre os fatores mais associados estão baixa escolaridade, renda insuficiente, moradia inadequada e exposição à vulnerabilidade social. Apesar disso, a maioria dos estudos (16 artigos, 66,7%) apontam efeitos positivos do PBF, sobretudo na melhoria do acesso a alimentos e na redução da insegurança alimentar. Conclusão: O Programa Bolsa Família configura-se como uma importante estratégia governamental para mitigar os efeitos da insegurança alimentar entre grupos em situação de pobreza e extrema pobreza no Brasil. A presença do programa em áreas de maior vulnerabilidade econômica e social evidencia sua boa focalização, uma vez que os níveis mais elevados de insegurança alimentar são justamente esperados nesses contextos. Os resultados reforçam que sua efetividade depende do apoio de políticas complementares, como acesso à educação de qualidade, geração de emprego e renda, saneamento básico e fortalecimento da agricultura familiar. Além disso, é fundamental o aprimoramento da gestão e da expansão territorial do programa. Portanto, embora constitua um avanço expressivo no enfrentamento da fome, o PBF deve ser articulado a ações intersetoriais capazes de assegurar desenvolvimento humano sustentável e inclusão social.

Abordagem da hipertensão e o consumo de alimentos ultraprocessados em adultos de meia-idade e idosos : revisão de escopo.

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Título: Abordagem da hipertensão e o consumo de alimentos ultraprocessados em adultos de meia-idade e idosos : revisão de escopo. Autor(es): Zacarias, Túlio Rolim da Conceição Resumo: O consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) tem aumentado de forma expressiva nas últimas décadas, impulsionado por um ambiente alimentar cada vez mais favorável à sua disponibilidade, acessibilidade e marketing. Esse padrão está diretamente relacionado ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, dentre elas a hipertensão arterial sistêmica (HAS). O risco é particularmente relevante em adultos de meia-idade e idosos, grupos mais vulneráveis em razão de alterações fisiológicas do processo de envelhecimento. O objetivo deste estudo foi mapear as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre o consumo de AUP e a hipertensão arterial em adultos de meia-idade e idosos, por meio de uma revisão de escopo. A busca foi realizada nas bases PubMed e Lilacs, contemplando artigos publicados entre 2019 e 2024. Foram identificados 167 registros, dos quais, sete atenderam aos critérios de inclusão, abrangendo estudos originais e revisões. Os achados sugerem que o consumo frequente de AUP está associado a maior risco de hipertensão em adultos de meia-idade, especialmente em coortes que demonstraram risco elevado de hipertensão incidente entre indivíduos com maior ingestão desses alimentos. Para idosos, entretanto, as evidências mostraram-se mais limitadas, derivando em sua maioria de revisões de literatura, sem estudos originais dedicados exclusivamente a essa faixa etária. Conclui-se que a redução do consumo de AUP e a promoção de padrões alimentares saudáveis constituem estratégias centrais para a prevenção e o controle da hipertensão. Além disso, a revisão evidencia lacunas de conhecimento relevantes e reforça a necessidade de novos estudos longitudinais, particularmente em idosos, capazes de oferecer subsídios para políticas públicas e ações estruturais que enfrentem o ambiente alimentar permissivo e promovam escolhas alimentares mais saudáveis ao longo do envelhecimento.