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Data do documento | Título | Autor(es) |
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2024 | Potencial de uso de extratos de aipo e de beterraba como agentes de cura natural em apresuntados: avaliação sensorial e contagem de bactérias psicrotróficas. | Cirilo, Aline Cristina |
2024 | Elaboração de doce análogo a cocada a partir da amêndoa de macaúba. | Silva, Larissa Fernandes da; Floriano, Renata Osaqui |
2024 | Avaliação de diferentes processos de defumação nas características sensoriais e físico-químicas de queijo tipo provolone. | Souza, Vitória da Silva; Souza, Clara da Silva |
2024 | Extrato bruto obtido da casca do café arábica (Coffea arábica) como inibidor do sistema quorum sensing em bactérias. | Alves, Enzo Barbosa de Carvalho |
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