Navegando por Assunto Serviços de alimentação
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Classificação de risco de itens de checklist relacionados à qualidade higiênico-sanitária : uma proposta de atualização. | Rezende, Eduardo Vaz |
| 2022 | Comparação do rendimento de carnes preparadas pelos métodos cook chill e convencional. | Silva, Betânia Cecília Dias da |
| 2024 | Composição nutricional e teor de sódio em pratos executivos vendidos por delivery de alimentos. | Camargos, Stella Isis Goncalves |
| 2021 | Condições de trabalho em restaurantes comerciais da cidade de Vila Velha - ES : avaliação de riscos físicos e ergonômicos. | Silva, Mídian de Oliveira |
| 2022 | Covid-19 : efeitos no consumo de alimentos fora do lar. | Silva, Clarisse Lolli e |
| 2022 | Impactos da COVID-19 no funcionamento de serviços de alimentação dos municípios de Itabirito, Mariana e Ouro Preto (MG). | Setti, Iara Bank |