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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Efeito do processamento nas características reológicas, nos compostos bioativos, na atividade antioxidante e na aceitabilidade de licores de seriguela. | Zinato, Matheus Macedo |
| 2024 | Extrato bruto obtido da casca do café arábica (Coffea arábica) como inibidor do sistema quorum sensing em bactérias. | Alves, Enzo Barbosa de Carvalho |
| 2025 | Filme ativo incorporado com extrato fenólico obtido da casca do café arábica (Coffea arabica) e seu efeito antimicrobiano, in vitro. | Lemos, Marcus Vinicius Pereira |
| 2025 | Otimização da extração de compostos fenólicos da casca do café arábica (Coffea arábica) por ultrassom e avaliação da sua atividade antimicrobiana e antioxidante. | Moyser, Renize Senna |
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