Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
2020	Efeito do tempo de estocagem e exposição a luz no teor de fenólicos totais e na capacidade antioxidante de chás mate e branco prontos para beber.	Coelho, Kristtiann Yuri
2021	Avaliação físico-química, dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de farinhas do resíduo de processamento de jabuticabas.	Gomes, Camila Carolinne Martins
2021	Comparação de sucos de uva quanto ao teor de antocianinas e capacidade antioxidante.	Santos, Isabela Maria dos
2021	Desenvolvimento e estabilidade de chás verde e preto prontos para o consumo.	Oliveira, Adilson Assis de
2023	Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel.	Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza
2023	Avaliação físico-química, dos teores de compostos bioativos e da capacidade antioxidante de diferentes cultivares da pimenta biquinho (Capsicum chinense).	Moreira, Fernanda Isabela
2024	Extrato bruto obtido da casca do café arábica (Coffea arábica) como inibidor do sistema quorum sensing em bactérias.	Alves, Enzo Barbosa de Carvalho
2022	Atividade antioxidante, antimicrobiana e anti quorum sensing de extratos brutos obtidos da semente e polpa de macaúba ( Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.).	Vieira, Michele Cristina