Buscar por Autor Pierre, Letícia Terrone
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2019 | Análise sensorial de bolinhos de chuva assados adicionados de fibras. | Souza, Jeicy Kelly Sena de |
| 2023 | Caracterização físico-química de cervejas gastronômicas com adição de alecrim ou ora-pro-nóbis. | Rodovalho, Gisele Vieira |
| 2025 | Cenário atual e tendências de utilização de PANC na visão de chefes de cozinha e cozinheiros atuantes na capital e em cidades históricas de Minas Gerais : um estudo qualitativo por meio de grupos focais. | Silva, Bruna Emanuelle da |
| 2024 | Conhecimento e comercialização de plantas alimentícias não-convencionais (PANC) entre feirantes no município de Ouro Preto - MG. | Paiva, Marcela Andrade |
| 2021 | Elaboração de bolo de beterraba com substituição do açúcar comum | Silva, Gabriela de Araújo da |
| 2021 | Elaboração e análise nutricional de pão integral com psyllium. | Guimarães, Maiara Almeida |
| 2022 | Elaboração e avaliação nutricional de biscoitos tipo cookies. | Santos, Gabriela Martins |