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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2022 | Plant-Based : uma revisão sobre proteínas alternativas como substitutos da carne. | Evangelista, Thais Aparecida de Oliveira |
| 2023 | Caracterização centesimal da formiga Atta sp. | Freitas, Gabriel Vargas de |
| 2025 | Aproveitamento de subprodutos de frutas para o desenvolvimento de snacks e redução do desperdício alimentar. | Amaral, Luisa Mara Silva |
| 2025 | Alimentos de base vegetal : inovação tecnológica, impactos na sustentabilidade e perspectivas. | Santana, Jessy Guimarães Mendes |
| 2025 | Aproveitamento de subprodutos de tubérculos para produção de chips vegetais como alternativa ao desperdício alimentar. | Vieira, Aline Mauriam da Silva |