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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2019 | Avaliação das boas práticas de fabricação e análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) na preparação de lombo assado no restaurante universitário (RU) da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). | Teixeira, Dione Daynon Torres |
| 2021 | Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na fabricação de doce de leite pastoso. | Oliveira, Lívia Assis de |
| 2025 | Avaliação das condições físicas e higiênicas no preparo da refeições em lanchonetes e restaurantes da cidade de Ouro Preto - MG. | Silva, Ramires Nathany; Martins, Fabiana de Castro |
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