Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Avaliação da composição centesimal de inseto com potencial para aplicação na alimentação.	Miranda, Larissa Evaniele
2022	Efeito das embalagens nos parâmetros físicos e de cor de geleias de laranja de baixo valor calórico durante o armazenamento.	Lima, Elismara de Jesus Ferreira
2022	Avaliação mineral de amostras de mel comercializadas em feiras da mesorregião metropolitana de Belo Horizonte/MG.	Silva, Natália Liberato da
2022	Avaliação do perfil sensorial e da aceitabilidade de geleias de jabuticaba convencional, light e diet.	Assis, Flávio Santos de
2022	Avaliação das condições higiênico-sanitárias nas instalações das Plantas Piloto da Escola de Nutrição da Universidade de Ouro Preto - MG.	Tomé, Dayane Antônia de Pádua
2022	Pães de fermentação natural e industrial : aspectos tecnológicos e microbiológicos.	Ávila, Poliana Martins de
2022	Avaliação das condições higiênico-sanitárias e análise de perigos no processo de produção do queijo minas artesanal da Serra da Canastra.	Silva, Caroline de Souza Queiroz
2022	Análises físicas de pães de leite de fermentação natural e industrial.	Schimitberger, Rodrigo
2022	Otimização de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá-amarelo adicionadas de mel baseado nas características físico-químicas.	Pessoa, Carla Sandrine Almeida
2022	Plant-Based : uma revisão sobre proteínas alternativas como substitutos da carne.	Evangelista, Thais Aparecida de Oliveira