1. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2025Filme ativo incorporado com extrato fenólico obtido da casca do café arábica (Coffea arabica) e seu efeito antimicrobiano, in vitro.Lemos, Marcus Vinicius Pereira
2025Otimização da extração de compostos fenólicos da casca do café arábica (Coffea arábica) por ultrassom e avaliação da sua atividade antimicrobiana e antioxidante.Moyser, Renize Senna
2023Óleo da polpa de macaúba : elaboração e caracterização de emulsões.Cardoso, Lorrayne dos Reis
2025Avaliação do impacto do consumo de poliestireno por larvas do inseto comestível Zophobas morio, em seu valor nutricional.Novo, Luanna Nunes
2025Alimentos de base vegetal : inovação tecnológica, impactos na sustentabilidade e perspectivas.Santana, Jessy Guimarães Mendes
2025Aproveitamento de subprodutos de frutas para o desenvolvimento de snacks e redução do desperdício alimentar.Amaral, Luisa Mara Silva
2025Muffin salgado enriquecido com farinha do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill) : caracterização de farinha e avaliação das propriedades físico-químicas do produto.Silva, Filipe Laureano da

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