Navegando por Assunto Polifenóis
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2026 | Avaliação da composição nutricional e do potencial antioxidante de um suco concentrado de beterraba de origem comercial. | Fonseca, Ana Rosa de Jesus dos Santos |
| 2021 | Desenvolvimento e estabilidade de chás verde e preto prontos para o consumo. | Oliveira, Adilson Assis de |
| 2024 | Determinação da composição centesimal e da atividade antioxidante in vitro do guaraná em pó (Paullinia cupana). | Pedro, Carol Constantino |
| 2020 | Efeito do tempo de estocagem e exposição a luz no teor de fenólicos totais e na capacidade antioxidante de chás mate e branco prontos para beber. | Coelho, Kristtiann Yuri |
| 2025 | Efeito hepatoprotetor do guaraná (Paullinia Cupana) em pó na inflamação causada por dose tóxica de paracetamol em ratos. | Silva, Rafaela Rosa da |
| 2019 | Efeitos das antocianinas nas doenças crônicas não transmissíveis. | Miranda, Izabela Bittencourt |
| 2023 | Perfil das pessoas que realizaram ou estão em tratamento oncológico em relação à adesão ao aconselhamento nutricional, incluindo uso de polifenóis. | Corrêa, Paula Brumana |
| 2023 | Suplementação diária com guaraná em pó (Paullinia cupana) modifica a concentração de ácidos graxos de cadeia curta no conteúdo colônico de ratos jovens. | Santos, Camila Maciel dos |
| 2023 | Suplementação diária com guaraná em pó (Paullinia cupana) reduz a concentração sérica de glicose e colesterol total e não altera função renal e hepática de ratos jovens. | Gonçalves, Paloma Letícia |
