Browsing by Author Nolasco, Paulo Henrique
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2025 | Análises físico-químicas de cervejas artesanais produzidas na cidade de Ouro Preto/MG : avaliação da conformidade à legislação e da classificação dos estilos. | Mapa, Eduardo Severino |
| 2023 | Caracterização físico-química de cervejas gastronômicas com adição de alecrim ou ora-pro-nóbis. | Rodovalho, Gisele Vieira |
| 2025 | Diferentes regimes de mosturação para potencial produção de cerveja sem álcool ou de baixo teor alcoólico. | Panzera, Ricardo Henrique Souza |
| 2022 | Potencial uso de leveduras isoladas de dornas de fermentação de cachaça para a fabricação de vinhos. | Nolasco, Paulo Henrique |