Navegando por Assunto Proteínas
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Caracterização de diferentes tipos de farinha de milheto (Pennisetum glaucum (L.R.Br)) para aplicação na formulação de produtos alimentícios. | Batista, Bruna Cristina; Barbosa, Karen de Paula |
| 2021 | Desenvolvimento de tortinha proteica para praticantes de exercício físico onívoros e vegetarianos e comparação com suplementos alimentares. | Penha, Larissa Rodrigues |
| 2022 | Efeito da suplementação de licopeno sobre a expressão da proteína mitofágica pink1 em coração de ratos saudáveis. | Souza, Marcus Vinicius de |
| 2025 | Isolado proteico de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) como possível substituinte de proteína animal. | Augusto, Adrisda Alexandra Pereira |
| 2021 | Mapeamento antigênico da proteína NS1 de Flavivírus : uma abordagem in-silico. | Souza, Ana Clara Gomes de |