Navegando por Assunto Geléia - processamento
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2022 | Avaliação do perfil sensorial e da aceitabilidade de geleias de jabuticaba convencional, light e diet. | Assis, Flávio Santos de |
| 2023 | Efeito do processamento nas características sensoriais de geleias mistas de laranja e especiarias adicionadas de cascas de laranja. | Sales, Danielle Lacerda |