Navegando por Assunto Boas práticas de fabricação
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2025 | Avaliação das condições físicas e higiênicas no preparo da refeições em lanchonetes e restaurantes da cidade de Ouro Preto - MG. | Silva, Ramires Nathany; Martins, Fabiana de Castro |
| 2022 | Avaliação das condições higiênico-sanitárias nas instalações das Plantas Piloto da Escola de Nutrição da Universidade de Ouro Preto - MG. | Tomé, Dayane Antônia de Pádua |
| 2026 | Avaliação de boas práticas de fabricação em confeitaria artesanal em Ouro Preto. | Lessa, Paula Cristina Silva |