Navegando por Autor Cunha, Aureliano Claret
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025 | Alimentos de base vegetal : inovação tecnológica, impactos na sustentabilidade e perspectivas. | Santana, Jessy Guimarães Mendes |
| 2025 | Análises físico-químicas de cervejas artesanais produzidas na cidade de Ouro Preto/MG : avaliação da conformidade à legislação e da classificação dos estilos. | Mapa, Eduardo Severino |
| 2023 | Caldo de cana industrializado : processamento e vida de prateleira. | Barud, Wester Araújo |
| 2023 | Caracterização físico-química de cervejas gastronômicas com adição de alecrim ou ora-pro-nóbis. | Rodovalho, Gisele Vieira |
| 2023 | Elaboração de caderno temático sobre fermentação alcoólica da cachaça : aprimoramento do ensino-aprendizagem de nível técnico. | Conceição, Carlieze Isabel da |
| 2021 | Elaboração e análise nutricional de tartelete com farinha de bagaço de malte. | Silva, Lorrana Viana da |
| 2021 | Identificação de receptores de Inositol 1, 4, 5 - Trifosfato (IP3) e o seu papel na ativação da enzima H+ -ATPase de membrana citoplasmática em Saccharomyces cerevisiae. | Penido, Raquel Damasceno |
| 2022 | Potencial uso de leveduras isoladas de dornas de fermentação de cachaça para a fabricação de vinhos. | Nolasco, Paulo Henrique |
| 2021 | Screening de leveduras isoladas de dornas de fermentação de cachaça com potencial para a produção de cervejas sem álcool ou com baixo teor alcoólico. | Gomes, Pedro Henrique Carvalho Silva |
| 2023 | Vida de prateleira de bebidas de cana de açúcar refrigeradas e estocadas em diferentes embalagens. | Spiller, Andressa Milani |
