Browsing "Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação" by Subject Geleia
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2023 | Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel. | Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza |
2019 | Caracterização sensorial por tempo-intensidade e dominância temporal das sensações de geleias de laranja convencionais e de baixo valor calórico. | Maia, Cassandra Justina Souza |