Browsing by Author Santos, Marina Maximiano de Oliveira
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2023 | Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel. | Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza |
2022 | Elaboração e avaliação de pão tipo italiano de fermentação comercial e natural. | Javarini, Gabriel Castro; Silva, Harlem Vitor |
2022 | Pães de fermentação natural e industrial : aspectos tecnológicos e microbiológicos. | Ávila, Poliana Martins de |
2022 | Plant-Based : uma revisão sobre proteínas alternativas como substitutos da carne. | Evangelista, Thais Aparecida de Oliveira |